こだわりの製造

毎日、結構冷えてますね～
今年の１１月は近年にない、冷え込みだったように思います。
まあ、これが平年並なのでしょうが・・・

今年は、おかげ様で『肥後茶夢物語シリーズ　～深蒸し茶～』が
好評で、毎日お茶づくりという、うれしい悲鳴をあげてます。
本当に皆様、ありがとうございます。

当社では、お客様に、年間を通して変わらぬおいしいお茶をご提供できる様に、
「お茶」は、「荒茶」の状態で、出来た直ぐ（４月、５月の一番茶の時）に真空包装し、
冷蔵庫で保管しておりまして、その都度少量づつ、冷蔵庫から出して製品を作っております。

保存（保管）の事を考えた場合、お茶は「荒茶」の状態で真空包装して冷蔵庫に入れているのが
一番保存性が良く、少量づつ冷蔵庫からだして、仕上げ火入れ加工するやり方が、
一番おいしいお茶が出来ます。（大変ではありますが・・・汗）

当社では、大変ではありますが、この手間暇かける、
こだわりの「お茶（製品）づくり」を貫いています。

これが当店の『こだわり』です。

これからも、おいしいお茶が出来るように一生懸命頑張ります！